服务项目 |
原味汤粉,量身定制项目,终身技术升级,开店创业扶持 |
面向地区 |
全国 |
原味汤粉王是广东潮汕地区的风味传统小吃，属于粤菜系小食。原味汤粉所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。
原味汤粉在潮汕本土几乎是每家每户逢年过节习惯供奉（菩萨、神民）的贡品。河粉在潮汕地区俗称“粿条”，普宁是潮汕“粿条”的发源地，自古至今非常有名，方圆数百里的客人都慕名而来品尝，特色原味汤粉王因此而。
普宁特色原味汤粉，传承中国千年饮食文化精髓，以家猪筒骨做汤底，采用原味烹调工艺，搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶，做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌，非常适合现代人群的口味追求。
普宁特色原味汤粉主要以家猪筒骨为原材料做汤底，配菜有：猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、鱼丸、排骨、烧肉等配菜。再搭配枸杞叶和香芹，也可搭配生菜或香菜。做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌。特别是枸杞叶，其味道甘苦却有清肝明目、生津止渴、祛除、滋阴等功效，有益人体健康！普宁特色原味汤粉王作为餐饮连锁品牌一经推出，迅速整个广东市场。因为它的味道能适合来自全国各个地方不同口味的人群，又能适合男女老少以及各个不同层次的消费群体。所以原味汤粉王的招牌到处遍地开花，几乎每家店都可以从早上6点经营至晚上12点，甚至通宵经营，每开一家火爆一家。有远见的创业者都在抢滩登陆，四处开店，从而掀起一场场汤粉的“革命”，目前普宁特色的原味汤粉王在全国餐饮行业中已占主流市场。
广东省是中国外来人口大省，广东传统的原味汤粉随着人口结构在不断的变化，原味汤粉王就证实了这一“潜规则”。原味汤粉王推出以来就掀起了汤粉的革命，在市场上原味汤粉王正广东市场。
有远景的创业朋友都在抢滩登陆，四处开店，它就是原味汤粉王，它采用原味烹调技术 ，做出的汤粉原汁原味，不加鸡精和味精，百吃不厌，特别适合现代人口味追求，有益人体健康，所以原味汤王的招牌到处开花，几乎每家店都可以从早上六点营业到晚上十二点。
市场分析
原味汤粉源自潮汕，以清淡鲜美为特色，不油腻，不上火，以健康养生为理念，适合讲究饮食营养卫生的顾客，主要的市场，应该以沿海各省为宜；在选择店址时，应该挑选周围环境清洁、消费水平较高的区域。要考虑顾客人流，尽量是每天不同时段都有稳定客流的区域，如果尽依靠做早餐，销售额度空间有限，所以普宁特色原味汤粉一般都会和隆江猪脚饭即潮汕卤水风味快餐结合起来经营，一定要产品的质量和分量，尽量满足中餐和晚餐顾客的需求，同时也为经营者带来更大的盈利空间。
原味汤粉培训内容
1、食材明细：
猪筒骨、切粉、猪瘦肉、猪肝、猪粉肠、生菜、冰糖、盐、葱、姜、蒜米
2、简述流程
用胡萝卜和筒子骨熬汤等其晾凉备用，可加些味精提鲜。
洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡在热油中进行密封备用。
瘦肉用生粉腌，猪杂、鱼丸牛丸切片，芹菜叶切碎，葱叶切圈
河粉烫熟软备用，把清骨头汤烧开，加入瘦肉和猪杂还有丸子烫熟。
加入适量香油，加入切碎的芹菜叶和葱叶，然后把汤汁浇入烫好的粉上。
原味汤粉起源于广东潮州，有近的历史。近几年发展非常快,一是价格便宜,二 是是营养美食，市场空间非常。
在没有品尝原味汤粉前，无论如何也看不出这原味汤粉有什么特别之处，然而，原生态的农家猪肉取材、全心全意的待客态度以及的味道，让每家原味汤粉店生意爆棚：一天卖出600多份后，只能抱歉地对后来来店内进餐的人说明天请早点来。
1.原味汤粉制作材料的认识和选用； 2.底汤配方及熬制技术、熬制时间及熬制火候； 3.原味汤粉煨码的制作； 4.原味汤粉炒码的制作； 5.秘制红油的制作方法； 6.米粉的搭配技巧和保险方法； 7.开胃小菜的制作方法
原味汤粉是广东的美食，深受广东人本地人喜爱，随着社会的发展，原味汤粉由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢！原味汤粉王在新食玳小吃推出就掀起了汤粉的革命现在市场上，正有一种美食在广东市场。
说起原味汤粉王，相信在广东没有一个人是不知道的，在广东地区很多地方大街小巷都能看到原味汤粉王。
原味汤粉王，传承中国千年饮食文化精髓，以家猪筒骨做汤底，采用原味烹调工艺，搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶，做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌，非常适合现代人群的口味追求。
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