特色招牌菜毛血旺长沙哪里学毛血旺技术
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毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地制区,是一道的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，目毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准《渝菜烹饪标准体系》。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良 和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道。
学习原材料的预加工处理方法等各项技术。
学习毛血旺的汤底配方调味做法过程。
学习毛血旺烹饪火候、时间、成色等事项的掌握。
学习毛血旺的制作成型、调味配方等全技术
学习产品的利润控制，,熟悉店面经营的流程，以及开店注意事项。
培训品种
香辣毛血麻辣毛血旺
学员实况
手把手教学
学员实际动手操作
不间学会为止
技术传授毫不保留
学会可立开店
产品优势 毛血团旺,生意旺!
毛血旺又称冒血旺,属于川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪其汤汁红亮、麻辣鲜香味浓味厚的特点不断 发扬光大,是道值得一学为快的巴 蜀名菜
技巧以煮菜为主宝,口味属于麻辣味。后来对传统的毛血旺谜行了改良和创新
我们教技术免加 盟费、学完就可以立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、、卤菜、特色小吃等技术.看到本信息请与香尔辣陈经理联系有优惠！
（1）:早餐系列:上海灌汤包元，天津狗不理包子，上海生煎包、德圆大包、开封小茏包、花试馒头、烧麦、桥麦、葱花卷、辣花卷、肉包、豆浆、绿豆粥、卤蛋、蒸饺、煎铰、馄饨，，无矾油条、空心麻圆、广东肠粉、早餐稀饭、八宝粥、红豆稀饭。
（2）:早餐特色粉类:重庆酸辣粉，津市牛肉粉、原味汤粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、郴州鱼粉、砂锅粉、衡阳卤粉、桂林卤粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、武汉热干面、陕西凉皮,凉面, 凉皮凉面、早餐汤粉。
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（10）西式:蛋糕、面包、甜点、洪培等等
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