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陕西凉皮也算是一种很成功的小吃，现在全中国几乎无人不知无人不晓的一种特色小吃，记得学生时候在学生街都能看的到好几家是卖凉皮的，味道也各具特色
凉皮筋道、爽滑，口感好，香味！经过多年的实践和潜心研究，探索出一套特的凉皮制作方法，了凉皮的香美爽口，凉皮是食品，不含任何化学物质，例如：硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。凉皮做好后，晶莹剔透，可以在空中随便抖，不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！
陕西凉皮它在制作工艺和选料上面也是很有讲究的，陕西凉皮是纯手工制作，其次陕西凉皮要在制作过程中所用的食材要高筋面粉，这样做出来的凉皮口感才是好吃，其次做好的凉皮上面浇一层陕西当地的辣椒油那味道简直棒极了！
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