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江西牛肉粉培训学校
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┃保存广告前来学习，或提前电话预约两个人可免除一人学费！学两个项目送两个项目
┃咨询电-话：刘礼 (同号)
┃咨询Q- Q 746257771 ┃培训地址：湖南长沙
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清朝雍正年间，民间实行“改土归流”，新疆维吾尔族的一部分人迁到了湖南常德市。地处洞庭湖区的常德以食大米为主，可他们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们便创造出了有湖南特色的牛肉面。起初，牛肉面的口味很清淡，随着逐渐的适应，做的牛肉面也变辣变咸了，形成了一种带有香辣特色的牛肉面，就是现如今的湖南牛肉面。台湾牛肉面是台湾地道美食。将新鲜牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上即可食用。该面肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。适合各类人群食用。牛肉面店的数量及密度更高居全台；台湾牛肉面制作大胆创新，客家私房汤料包对一份好吃的牛肉面来说至高无上，只有长期从事牛肉面烹调或食品研究的人员才能完成这一工艺绝活。
好好呷粉面
| 培训内容 | 牛肉面(粉)●川味肥肠面(粉)●红烧牛腩面(粉)●秘制牛杂粉 ●三鲜(粉)面●原味牛肉面(粉)●特色汤粉汤面●青椒肉丝粉面●西红柿鸡蛋粉面● 虎皮鸡蛋●卤莲藕●卤海带●等 |
| 培训课程安排 | 1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 4.牛肉粉面等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。 7.复习制作技术，立完成产品的制作。 8.反复实践操作,熟练操作流程。 9.多种开胃菜的制作方法。 |
| 培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止,包吃住，不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。 2.指导招牌设计，指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。 |
目前市场经营和培训牛肉面常见如湖南牛肉面、康师傅牛肉面、加州牛肉等等；从味型分：有麻辣香型、清香型、浓香型等。顾客选择牛肉面时多数以牛肉面馆的外观和价格角度考虑，而往往忽略了其复杂工艺所酝酿出的口味特点，如此造成的哗众取宠现象，以及忽视了牛肉面口味和营养优势，其现象的主要原因：一方面可能缺乏其自身特点；另一方面可能在调味过程中，不能做到因地制宜、因人而宜。我公司所培训的牛肉面，是以传统湖南牛肉面为基础，根据营养和口味的原则，引进了目前较为的技术工艺，研制出了一套特技术和工艺，相对其它形式的牛肉面有以下明显的优势：
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计
5．牛肉粉面的配置及工具。
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