服务项目 |
学做原味汤粉做法,签订学习合约,学员亲手操作为主,学员反复操作 |
面向地区 |
全国 |
培训方式 |
一对一 |
教学原味汤粉做法要多少钱？广州哪里有学做原味汤粉技术？
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永膳联系电话：（同号） 陈经理
永膳餐饮培训联系：331-337-8852
原味汤粉王培训|哪里有学原味汤粉王|潮汕原味汤粉王技术，
原味汤粉王源自潮汕，以清淡鲜美为特色，不油腻，不上火，适合讲究饮食营养卫生的顾客，主要的市场，应该以沿海各省为宜；在选择店址是，应该挑选周围环境清洁、消费水平较高的区域。要考虑顾客流，尽量是每天不同时段都有客流的区域，如果尽依靠做早餐，销售额很难提升，同时要单品的分量，能满足中午和晚上顾客的需求。
学习内容
1、学习用猪骨煲汤，掌握煲汤的诀窍；
2、学习制作香油，掌握制作香油的特殊方法和配料、要点；
3、学习如何处理新鲜的猪肝瘦肉粉肠，让它们鲜嫩可口；
4、学习烫粉、调味。
5、辅料的准备及处理方法
6、配菜的汤制技巧
7、不同粉的汤制火候的把握
8、带学员采购所需设备
9、后期技术跟踪、与指导。
学习者与我们永膳小吃培训签订学习合约之后，本公司会即刻安排师傅，学员从头到尾学习，师傅示范，学员反复操作，从做秘制香油开始，煲汤，腌肉，烫粉；学员都是亲手操作实践。整个学习程序，一天之内可以完成，第二天以学员亲手操作为主，师傅指导，通过多次的操作学习，让学员扎实的掌握原味汤粉王全套核心技术配方和诀窍。
教学流程：
1、带学员去市场采购制作汤粉所需粉类及配菜
2、老火靓汤所需主料及辅料的处理与煲制
3、各种配菜的处理改刀及腌制方法
4、各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握
5、辅料的准备及处理方法
6、配菜的汤制技巧
7、不同粉的汤制火候的把握
8、带学员采购所需设备
9、后期技术跟踪、与指导。
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