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麻辣烫培训 |
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麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。
麻辣烫是四川乐山一带特色的汉族小吃，流传至今已有几了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异。麻辣烫是一种比较覆盖率非常广的小吃，无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，家人团聚，来到这里，都可满意!因无需经过长时间的高温煮烫，各色风味汤底还可以拿来喝，做为全新推出的砂锅麻辣烫，针对传统麻辣烫存在的局限和不足，在产品口味与品种、经营方式、利润控制、技术标准等各方面进行了总结、创新和提升，使得砂锅麻辣烫具有了传统麻辣烫无法比拟的经营性。
学习内容
10%理论+90%实操+开店辅导
【教学时间】3-7天左右（视个人情况而定），短期包教包会，学会为止。
【教学费用】一次性收费，中途不收学费。
【培训地址】连锁教学，全国多家分校同步教学，可致电详询。
【协议】学员决定在本中心学习，为了保护学员的利益，双方签订协议，本协议两份，双方各一份。协议中会明确说明学员应有的一切好处，包括配方及操作过程，具有法律效力。
按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。
麻辣烫培训时间：
上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止。
麻辣烫技术培训优势：
1、提供各材料和工具的购买渠道，得到便宜实惠的进货渠道，你能轻轻松松地开起自己的店面.
2、麻辣烫全套制作技术毫无保留地传授，手把手学，学员全程亲自动手。提供材料供学员
3、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。
麻辣烫培训主要内容
1、麻辣烫理论知识讲解，学员在老师是指导下认识麻辣烫设备，了解设备的操作
2、认识调味料，了解调味料的味性，使用方法。
3、教学员麻辣烫底料炒制熬制学员实践操作
4、教学员麻辣烫高汤熬制，保存方法实践操作
5、老师教学员麻辣烫骨汤调配，调整红汤的方法,麻辣烫的调制方法,
6、教学员麻辣烫秘制辣椒油的制作实践操作
7、教学员麻辣烫蔬菜的处理，制作方法
8、教学员荤菜，素菜,海鲜类,豆制品的制作方法
9.教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
10.给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了;
11.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
麻辣烫源自于川渝之地，初和火锅同出一辙，后来，火锅慢慢演变得越来越正式，讲究越来越多，火锅店也越来越开得气派有场面，麻辣烫却走了潜入民间，贴近普通老百姓得大众化路线，经营者不用投资多大，不用讲什么规模场面，一锅一灶即可，享用者也不担心价格和繁琐，想品尝品尝，花上一两块钱也可以，想大快朵颐好好吃一顿，也可以来上一大盆，尽情得享用，也花不了多少钱。
麻辣烫初都是又麻又辣的，但是流传到全国各地之后，为了迎合更多顾客的需求，慢慢的就改良了配方，做出了适合更多顾客需求的口味，增加了不太麻辣的汤底，喜欢吃辣的顾客，我们还是用又浓又辣的滋味招待，不太喜欢吃辣的顾客，我们也有比较清淡鲜美的汤底供顾客选择。
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