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猪肚鸡怎么做，哪里可以学

更新时间：2022-01-07 17:42:02 信息编号：s01aiospe61559
猪肚鸡怎么做，哪里可以学

  • 面议

  • 猪肚鸡

吴思燕

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详情介绍

服务项目
猪肚鸡
面向地区
全国

猪肚鸡怎么做，哪里可以学

猪肚鸡培训
1/16 培训步骤

2/16 准备好配料

3/16 鸡肉斩块

4/16 鸡肉冷水下锅，大火煮2分钟后撇去浮沫

5/16 加入党参，葱段，姜片先炖1小时。今天用的是婆婆自己养的土鸡，肉比较不容易烂，所以今天要先把鸡肉炖一下

6/16 这时可以来准备清洗猪肚了，用剪刀剪去猪肚上的肥油，再把猪肚有黏液的面翻出来，用刀刮去表皮黏液层

7/16 黏液刮除后用水龙头冲洗几遍

8/16 加入生粉和醋用力搓洗5分钟

9/16 加入少许水，抓洗2分钟后用清水冲洗

10/16 后猪肚加入大量的盐用力抓洗遍，再用水龙头冲洗干净即可

11/16 洗好了的猪肚备用

12/16 鸡汤炖小时后，这时加入猪肚和红枣，继续炖制1小时

13/16 猪肚捞出切条

14/16 切好的猪肚片放回汤锅内，加入洗净的枸杞再煮十分钟后

15/16 加入盐调味即可

16/16 养胃的猪肚鸡汤就做好
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