营养砂锅粥海鲜粥怎么做好吃哪里有砂锅海鲜粥技术学习
营养砂锅粥海鲜粥怎么做好吃哪里有砂锅海鲜粥技术学习
锅粥，外文名casserole porridge,是一道传统名点，以广东，福建的砂锅粥 ，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道。
前期材料预加工,材料的处理,保存等。
前期加工
学习砂锅粥各类品种的搭配;学习其配方 比例做法等等各项事项。
砂锅粥配方
砂锅粥烹饪
学习砂锅粥各类品种的烹饪技巧、火候、成色等掌握。
学习海鲜粥的调味比例、烹饪时间等等全过程。
调味
学习产品的利润控制,熟悉店面经营的流程，以及开店注意事项。
培训品种
砂锅鸡块粥
砂锅田鸡粥
香菇鸡柳粥
砂锅牛蛙粥
砂锅黄鳝粥
皮蛋瘦肉粥
砂锅鱼片粥
砂锅牛肉粥
潮汕猪肚粥
砂锅基围虾粥
砂锅乳鸽粥
砂锅蟹粥
砂锅虾仁粥
砂锅香芋排骨粥
学员实况
手把手教学
学员实际动手操作
不间学会为止
技术传授毫不保留
学会可立
砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥。粥，是我国传 统主食之一
长沙食为天早餐饼类培训：
酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，老家肉饼，南瓜饼系列，酥油饼，鸡蛋饼，武大郎烧饼，葱油饼
长沙食为天特色夜宵培训：
特色烧烤系列，烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，砂锅粥系列，疯狂烤翅，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，阿拉伯烤肉，开心花甲系列
长沙食为天特色小吃培训：
泉水香豆腐，章鱼小丸子，冷饮系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸鸡汉堡，鸭霸王系列，酱板鸭系列，卤菜系列，盐焗鸡系列，烤鸭系列，凉拌菜系列，泡菜系列，凉皮，凉面，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，卤肉卷
长沙 食为天特色菜、快餐培训：
钱粮糊土鸭（土鸡），湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，坛子鸡系列，麻辣香锅系列，萝卜牛杂，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，卤肉饭
长 沙食为天早餐粉、面培训：
常德米粉系列，早餐汤粉系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，手工面，长沙炒码粉，炒饭炒粉
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