特色夜宵开心花甲秘制炒花甲技术长沙小吃秘制炒花甲

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炒花甲是一道小吃，制作原料有花甲、油、盐等,烹饪简单、营养丰富。注意花甲用水泡一下，然后用开

培训内容

原料的认知 以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道。

学习花甲泡沙方法、前期花甲 的处理方法。

学习酱料的配方比例。
学习炒花甲的翻锅、烹饪技术。

学习炒花甲的调味配方。

学习产品的利润控制,熟悉店面经营的流程，以及开店注意事项。

培训品种

香辣炒花甲蒜香炒花甲酱汁炒花甲

学员实况

季把手教学

学员实际动手操作

不间学会为止

技术传授毫不保留

学会可立开店

没有沙的花甲吃乞的就是爽

炒花甲是现在夜市特别流行的一道小吃，花甲前期处理好,用秘制料炒至火候恰到好处，放以配菜即可出锅，炒花甲可以跟眼开心花甲一起搭配做，操作简单，易控制

我们教技术免加 盟费、学完就可以立开店!

　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、、卤菜、特色小吃等技术.看到本信息请与香尔辣陈经理联系有优惠！

　　（1）:早餐系列:上海灌汤包元，天津狗不理包子，上海生煎包、德圆大包、开封小茏包、花试馒头、烧麦、桥麦、葱花卷、辣花卷、肉包、豆浆、绿豆粥、卤蛋、蒸饺、煎铰、馄饨，，无矾油条、空心麻圆、广东肠粉、早餐稀饭、八宝粥、红豆稀饭。

　　（2）:早餐特色粉类:重庆酸辣粉，津市牛肉粉、原味汤粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、郴州鱼粉、砂锅粉、衡阳卤粉、桂林卤粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、武汉热干面、陕西凉皮,凉面, 凉皮凉面、早餐汤粉。

　　（3）:早餐特色饼类:浙江梅菜扣肉饼，老家肉饼、卤肉卷、手抓饼、白吉镆、肉夹馍、葱油饼、长沙糖油粑粑、鸡蛋灌饼、武大郎烧饼、土家酱香饼、千层饼、 （4）:小吃类培训 烧烤系列、烤生蚝、锡纸烧烤、烤猪蹄，四川麻辣烫，关东煮、铁板烧、铁板鱿鱼、铁板豆腐、油炸串串香、长沙臭豆腐、砂锅粥、砂锅粉、泉水豆腐、削泡菜、四川泡菜、开心花甲、四川凉拌菜、福建沙县小吃、奶茶系列、珍株奶茶、果汁系列、烧仙草、沙冰、果冰、无骨鸡柳、油炸水果、鸡翅饱饭，炸骨肉相连、脆皮玉米、脆皮香蕉、脆皮炸鸡、炸鱿鱼、油炸鸡柳、嗖螺，蛋炒粉，牙签牛肉，培训公司:长沙香尔辣小吃培训中心

　　（5）:主餐类培训 猪脚饭、浏阳蒸菜、快捷菜、卤肉饭、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、黄焖鸡米饭、快餐小炒、特色炒饭、炒菜速成班、

　　（6）:特色类培训 石锅鱼、重庆烤鱼、钱粮湖土鸭、鸳鸯火锅、麻辣香锅、跳跳蛙、虾蟹、四川火锅、干锅。

　　（7）:夜宵类培训 特色烧烤、铁板烧、麻辣烫、油炸串串香、砂锅粥、开心花甲、口味虾蟹，油炸鸡柳小吃、跳跳蛙、长沙臭豆腐、铁板鱿鱼、铁板豆腐、石锅鱼、重庆烤鱼、卤菜、诸葛烤鱼、万州烤鱼,炒饭炒菜口唯甲、口味虾蟹 口味嗖螺，蛋炒粉

　　（8）:卤水类培训 绝味鸭霸王、黑鸭、酱板鸭、卤菜、烤鸭、长沙热卤、卤蛋、卤味、卤水。

　　（9）:津市牛肉粉系列1430（码子包含:牛肉面、排骨粉面、牛杂粉面、牛腩粉面、猪肚粉面、虎皮鸡蛋粉面、炒五花肉粉、木耳肉丝粉、青椒肉丝粉、杂酱面、酸豆角粉面等。

　　（10）西式:蛋糕、面包、甜点、洪培等等