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牛肉面培训 |
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食材准备
主料：肉牦牛。
配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。
调料：“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，常用的是“浓香型”的。
牛肉的做法有很多种，各有所喜，各有所做！今天之所以写下这个菜谱是因为我做了很久的功课，做了很多次牛肉，这一次为受神兽喜爱，所以写下来保存，同时也分享给大家。现在的猪肉也不便宜，偶尔换换牛肉吃噢，给神兽补充能量。
说起红烧牛肉，就不能不说红烧牛肉面，红烧牛肉和红烧牛肉面，红烧牛肉面是真正的牛肉和面的结合体，相信大家对它们都非常喜欢，也相信有很多人不会做或是做不出美味的味道来。
每家都每家的做法，有人喜欢用老抽，有人爱炒糖色，做红烧牛肉面，不是料越多越香，牢记“4步，2酱”，就是添加了“番茄酱、甜面酱“，这2种酱料，咸鲜回甜，酱香浓郁， 软糯不柴又入味。一起来看看红烧牛肉面的具体做法吧！
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