服务项目 |
肠粉培训,广东肠粉,云浮肠粉 |
面向地区 |
全国 |
适合人群：
小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者
服务优势：
实地考察试吃
0基础包学会
量身定制项目
终身技术升级
开店创业扶持
上门带店支持
肠粉源于广东罗定，是广东省的一种特色小吃，属于粤菜系 [1-2] 。肠粉按地理（口味）区分较的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
广州的肠粉呈现透明状，口感比较Q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。
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