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纸包牛蛙,纸包鱼,纸包鸡 |
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牛蛙的简介:
牛蛙是一种新式的高蛋白食材,低脂肪、低胆固醇备受人们的喜欢。牛蛙还有滋养的成效,消化功用差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋养身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴,有养心补气之成效,有利于患者的恢复。用锡纸包裹加热,确保原汁原味,风味一起。
牛蛙的学习内容:
1. 牛蛙处理干净,切成
2. 厘米的小块,用盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉腌制10分钟
3. 将洋葱切成丝,放在锡纸上摊于铁板上,淋上复合油,然后将牛蛙放上;
4. 将锡纸叠成圆形;
5. 铁板连同锡纸包上中火烧至胀大转小火烧至牛蛙熟透;
6. 用刀划开气泡就可。
【重庆可欣师傅如何教学】
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