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在盘锦学凉拌菜的做法哪家好
凉拌菜四季皆宜,尤其是夏季。夏天大量出汗和消耗体力,人很容易缺少维生素和矿物质,生吃蔬菜能够大限度地保存菜里面的营养,从而保持人体微元素平衡。凉拌菜培训,冬季也要多吃蔬菜,补充人体必需的维生素等物质。
凉拌小菜口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,不需要特殊设备,只用一般厨具即可。凉拌菜历史文化深远,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。
凉拌菜与众不同的口味,食客无不胃口大开。可拌成几十种 不同风味的凉爽开胃小菜,老少皆宜,是高中档饭店、餐馆的招牌小菜;也适合个人投资流动经营,一般选址在菜市场、居民小区皆可,靠特色技术与调味料,现场调拌小菜也能发财,利润率超过60%,一天可卖百斤左右,平均每斤素菜、豆制品售价6元;肉类15元,利润500多元。
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