服务项目 |
桂林米粉培训,煌旗小吃培训 |
面向地区 |
全国 |
【培训优势】
1:全流程式教学,零基础走进来,满腹技术走出去。
2:学员实操教学,技术边学边做,操作练习真材料。
3:丰富产品项目,从饮品到小吃,满足各类消费者。
4:学员毕业考核,技术保障,创业开店无忧虑。
【课程安排】
1:所学餐饮技术的原料,配料的选取,采购、初加工与保存。
2:所学餐饮技术的主料及配料等全部制作流程。
3:学员时间学习所学餐饮技术的制作工艺及店面管理流程。
4:复习成品制作技术,立完成产品的制作。
5:学习店铺经营技巧,方案设计,成本利润的分析与控制等。
学习内容
10%理论+90%实操+开店辅导
【教学时间】3-7天左右(视个人情况而定),短期包教包会,学会为止。
【教学费用】一次性收费,中途不收学费。
【培训地址】连锁教学,全国多家分校同步教学,可致电详询。
【协议】学员决定在本中心学习,为了保护学员的利益,双方签订协议,本协议两份,双方各一份。协议中会明确说明学员应有的一切好处,包括配方及操作过程,具有法律效力。
欢迎来电咨询了解-学习费用,技术资料,全国50多家直营餐饮培训机构同时开课!热门项目有早餐培训、夜宵培训、四川凉菜培训、四川卤水培训、萝卜牛杂培训、广式烧腊培训、石磨肠粉培训、四川卤菜培训、美味烧烤培训、奶茶培训、快餐小炒培训、包子馒头培训、烘焙、蛋糕等300+种火热小吃项目任你选择学习。
桂林米粉小吃摊利润
每天只卖100-200碗计,每碗利润2元左右,日纯利200-400元;月收入六七千元。
培训内容
1:米粉筛选
系统了解米粉原料的筛选,采购,存储方法和技巧.这里需要掌握米粉的选择以及存储知识.
2:米粉浸泡
系统学习米粉浸泡的方法.这里需要掌握米粉浸泡时间,浸泡水温等知识.
3:卤水制作
系统学习如何制作卤水.这里需要掌握利用多种香料制作桂林米粉卤水的方法等知识.
4:高汤
系统学习高汤的熬制方法.这里需要掌握如何利用猪骨,猪肉,牛肉,牛骨,羊肉,羊骨等食材熬制高汤的方法等知识.
5:卤制牛肉
系统学习牛肉的卤制方法和技巧.这里需要掌握牛肉卤制时间,上色,增香,增味,提鲜的方法和技巧等知识.
6:脆皮
系统学习脆皮的制作方法和技巧.
7:锅烧炸制
系统学习锅烧的制作方法和技巧.这里需要掌握锅烧炸制时间,火候等知识.
8:三鲜
系统学习三鲜的制作方法和技巧.
9:牛腩
系统学习牛腩的制作方法和技巧.
10:酥黄豆
系统学习酥黄豆的制作方法和技巧.
11:叉烧
系统学习叉烧的制作方法和技巧.
12:爽口肉
系统学习爽口肉的制作方法和技巧.
13:桂林米粉的烹制
系统学习桂林米粉烹制技巧.这里需要掌握桂林米粉各种配料间的搭配,烹制时间,火候等知识.
14:卤水保存
系统学习卤水储存方法.这里需要掌握卤水储存位置,储存方法以及增加卤水储存时间的技巧等知识.
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