陕西饸饹经典制作培训中心请联系西安唯典基础教学
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关中渭河以北，地势渐次增高，越北越高，就到了渭北高原。麦子是渭北高原这块黄土地上的盛产，麦面是秦人的主食，也铸就了秦人好吃面的生活习惯。有道是一碗粘ran面喜气洋洋，一顿不吃想得心慌。秦人的婆娘们灵性又手巧，把麦子磨出的面粉弄出了各种花样的面食，拉条子、扯面、轱嚼、棍棍面、揪片面，北五一带人家的饸饹面也是其中一个特色。
饸饹 面是一种传统的面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的荞麦面团、高粱面团（现多用小麦面团）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤压成长条在锅里煮着吃。这种面吃着筋滑利口，操作简单，速度快，非常适宜大一点场面的集体就餐。
同时，饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且暖胃去寒，滋阴，保健防病的功能。
唯典有七年的教学经验，针对所有的培训项目都是师傅手把手教学，确保每一位学员都可以立掌握开店的真本事！教会学员技术、帮助学员开店是我们的宗旨！陕西特色小吃技术工艺、制作流程并不复杂，关键在于调料的配比和实践操作。我们有的培训师傅和场地为您服务，并且核心技术毫无保留，不间、学会为止。
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