辽宁学做布袋馍配方哪家好

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布袋馍，一是馍美丽、馍白、馍皮匀，既要又要筋道，盛菜时馍不能烂，递到他人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴，香而不腻是商丘布袋馍较大的特征，而且酱汁不能往下淌，吃到毕竟也是一个味儿，鲜香可口，让人吃了还想吃。
布袋馍是一种听名字就很想去看看的街头小吃，很多人头次去吃的时候，都是想先了解下布袋馍，吃过一次之后，就再也忘不掉了。布袋馍主要是由蒸好的外馍配上炸好的串串组合而成。布袋馍里面可以挑选肉、素各种串串，经过油炸成熟，拌上秘制酱料，美味的布袋馍就可以慢慢享用了。
小吃生意利润大但是竞争比较激烈，没有好的项目也是很难在市场上立足的，商丘有一种小吃叫布袋馍，因形似布袋而得名，蒸出的馍把各种蔬菜肉串盛到里面香喷喷非常好吃，在商丘地区很常见，在基本上还没有，提起布袋馍杨松松满满的都是自信。

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一 酱料的熬制，熬制酱料是布袋馍核心的技术，能影响到布袋馍的是否好吃。布袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。 普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。

二 馍的制作，外面的馍是整个布袋馍具特色、能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是好的搭配，两者缺一不可。布袋馍在传统做法的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保做出的每一个馍都外表美观、可口，口味劲道 并且做馍的效率更高、速度更快。

三 其他方面，除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意。比如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的腌制佳油炸时间等，都会终影响到布袋馍的口感。
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