巫山烤鱼怎么做在哪里可以学到烤鱼技术
服务项目 |
餐饮创业技术培训,小吃技术培训,小吃技术学校,特色烤鱼培训 |
面向地区 |
全国 |
培训方式 |
一对一 |
巫山烤鱼是源于巫山的一种特殊食物。现在它是在一个鱼炉里煮的。在制作过程中，它结合了腌制、烘烤和炖煮三种烹饪技术，充分利用了传统川菜和川菜火锅材料的特点。这是一种特的风味小吃，营养丰富。。今天流行的川式烤鱼明显不同于传统的烧烤方法。它采用了特的“先烤后炖”的方法，并结合了烤和炖两种烹饪技术的精髓。这了巫山烤鱼的香味，更好地体现了“色、香、味”的美味烤鱼。
成都飘味香巫山烤鱼技术培训
1、各种大料的认识、处理、加工
2、核心烤鱼酱配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法
3、红油的制作
4、鱼的选择、杀鱼、片鱼、如何去腥
5、鱼的核心腌制方法配方配比
6、鱼的烤制技术
7、配菜的处理、加工
8、如何装盘
选择成都飘味香的优势：
1、 规模上来说—我们在成都自2010至今已经成立了9年之久，拥有两千多平米占地面积！
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联系人：小鲍老师
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学校地址：成都市金牛区西南交大银桂桥一巷8号7楼(靠近地铁7号线旁边)
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