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郑州冷锅串串 |
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成都冷锅串串的做法:熬汤:猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,凉水加至淹没(一切加足冷却水,切忌中途添加自来水)。备菜:菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。备味碟:基本准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
冷锅串串,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用处理好的竹签把那部分菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的锅里加工煮熟,之后放入钵中再加点卤汤上桌不点火,由顾客蘸着料碟吃。冷锅串串不但入口麻辣鲜香,品种多样,并且价格也实惠。冷锅串串出产简单。
叫人百吃不厌;推陈出新,品种繁多,使连忘返。四川冷串串培训,冷锅串串学习哪里好品种:鸡胗、鸡翅尖、肉丸、虾饺、脆皮肠、鱼丸、土豆片、藕片、木耳、香干、花菜、海带等。四川冷串串简便易操作,降低成本,有个小摊位就可挣钱,冷锅串串适合大众人群口味。
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