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韩国是一个美食众多的国家，中国也有很多韩式美食的爱好者，其中韩式泡菜是人们喜欢也常吃的一种美食。但是经常购买韩式泡菜食用，会有诸多不方便，人们就想自己在家中制作韩式泡菜，但是却不知道它应该怎么做。
材 料：
白萝卜1段、脐橙1个、柠檬1个、原浆米醋、白糖
韩式泡菜做 法：
1. 白萝卜取中段，去皮洗净切成薄片，加入1小勺盐抓匀，腌制10分钟冲洗干净;
2. 再加入1小勺白糖抓匀，腌制10分钟冲洗干净;
3. 脐橙去外皮和内膜，取果肉切成片;柠檬用盐揉搓外皮后洗净，刨下外皮黄色部分;
4. 米醋、白糖和盐按10∶8∶2配比调匀;
5. 把萝卜片、橙果肉和糖醋汁混合拌匀，装入保鲜容器里，放入冰箱腌渍5～6个小时以上即可食用。
咨询老师：陈老师(在线咨询享优惠)
培训地址——北京朝阳区小红门桥
北京品味轩餐饮培训学校
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“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。
到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，恰在一个“泡”字上。对这两种美食，应加以区别。
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