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广式肠粉 肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也叫拉粉、卷粉、猪肠粉,是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东,在清朝末期,广州街头就有人叫卖了”。肠粉在广东是为普遍的早餐,它看起来晶莹剔透,皮白如雪,薄如蝉翼,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有点点韧劲,让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单,在大网筛子上铺一块白布,将米浆浇上,隔水蒸熟成粉皮,在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。
长沙食为天广式肠粉培训:
1、肠粉的原料认识及配方掌握
2、实操肠粉制作过程
3、学习各种肠粉搭配蒸制方法
4、手把手教特酱料制作
5、设备原料进货渠道提供。
食为天肠粉培训品种:
秘制豉油汁、鸡蛋肠粉、猪肉肠粉、香菇肠粉、斋肠粉、甜肠粉、蔬菜肠粉等
肠粉技术培训学习费用:
早餐肠粉全套技术培训学费1480元,传授全套技术,核心调料配方,早餐肠粉制作材料采购渠道,肠粉店开店经营问题的解答等等。
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