服务项目 |
冒菜,麻辣烫 |
面向地区 |
全国 |
培训冒菜技术学校郑州学习冒菜底料熬制;河南冒菜培训技术,郑州学习冒菜培训班,开封培训冒菜做法;学习课程:老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般3到7天左右,视个人情况而定。冒菜是成都的特色,就是用和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。
冒菜为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。
陆香园学习重庆冒菜/麻辣烫系列学费:1380元
培训内容:冒菜《浓香 麻辣 香辣 菌汤》四种味道 底料和辣椒油的制作方法
培训课程:
1 .讲述冒菜的发展史及基础知识。
2. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3. 冒菜底料的配制及熬制方法。
4. 冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5. 冒菜各种材料的烫制流程及方法。
6. 冒菜未售完半成品的保存方法。
陆香园冒菜操作流程:
步:烧高汤(大骨头汤),拿出冒(菜)锅,加入高汤
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅
第四步:1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
第五步:放入麻辣料及其他佐料,当然也可以放芝麻酱(西安人讲究的吃法)
陆香园优惠活动:学两项送一项,学三项送两项小吃技术,如果不想赠送可以享受八五折优惠,学的多送的多,机不可失,学习小吃技术,特色小吃技术就到郑州陆香园小吃培训学校。
针对招生对象:毕业学生,上班族,年轻男女,中年男女,失业人员,未退休者,残疾人,有志青年没有梦想 不想打工者。
我们郑州陆香园常年面向河南 《郑州,驻马店 洛阳 周口 济源 平顶山 濮阳 商丘 开封 漯河 信阳 鹤壁 三门峡 南阳 安阳 济源,临颍 许昌 登封 新乡>山西省 陕西省 湖北省 辽宁省,吉林省,黑龙江省,江苏省(苏州,徐州),安徽省,山东省,》招生。
郑州陆香园欢迎您前来考察,学习!
近期浏览