服务项目 |
麻辣烫,重庆麻辣烫,重庆冒菜 |
面向地区 |
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济南学习麻辣烫底料熬制技术，陆香园小吃培训学校；
四川 哪家学校教麻辣烫做法 学多久
郑州陆香园小吃培训，我们郑重承诺：
1、收费，后期不收取任何费用。
2、所有小吃无添加，制作过程不使用任何香精色素。
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传授核心配方毫无保留，实践操作为主，学到核心技术创业开店，确保让您真正学到美食制作与开店创业的技术。欢迎您实地参观，免费品尝，满意之后报名学习！
麻辣烫店的利润分析：你需要分析市场，以及那边的量。还有你需要对老板说的营业额做个了解。其次，你需要核算你所有的成本，你的投入、水电费、人员开支、菜、调料等后你再去核算，每天需要卖多少麻辣烫才能保住你一天的开支，那么根据市场和量能你一天的开支吗？这个要看量的，你这个店一般营业额500元，才能保本。如果当地消费水平高店10元一份的话要差不多50份，不过一般地方都达不到这个水平，一般也就8元每份的消费水平。也就是说要70份才能保本。从你这个面积跟房租来考虑你这个地段应该不错的，也肯定可以。建议你可以再弄个油炸串串，凉茶之类的，这个不会增加你的成本，也不会增加什么人力的。不过你说旁边已经有两家了，那你的味道就要比他们好，他们应该都是比较普通的麻辣烫，只是因为你面积比较小，本来麻辣烫火锅都可以上的。
麻辣烫制作：大葱10克、姜10克、蒜2只、小红椒随意、干红椒随意、花椒随意。植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量。红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意。做法：1)鹌鹑蛋入小锅中煮熟。2)鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来。3)鸡脯肉和猪肉切方丁串起来。4)海带入水中涨发。5)海带切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来。6)香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来。7)藕去皮切块串起来。千张切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来。8)花菜切成小朵串起来。9)土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来。10)葱姜蒜切小粒，干红椒切段。11)锅入油炒香花椒、干红椒。12)再放入葱姜蒜炒香。13)加入水、鸡汁。14)加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料煮开，转入火锅中。15)蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料，食材煮熟后蘸食用。做法：1)取一包麻辣烫底料2)用厨房剪将底料剪开3)在锅中倒入适量的清水，中火将水做开4)将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序6)将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中7)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。
陆香园小吃培训学校学习之后，以后开店不需要发大量的费用去请厨师。因为其烫制食材比较简单，容易烫熟，大都以蔬菜、菌菇、豆腐等食材为主，口味大众化，而且食物只是需要在锅底中短时间的刷一下，食用起来非常方便。培训内容：1.巴蜀烫原材料的认识与使用方法；2.特烫底的调制技巧与保养方法；3.各式的菜品的加工技巧与摆放方法；4.秘制红油的搭配比例及熬制方法；5.特制调味酱的制作配方与技巧；6.巴蜀烫的核心技术讲解；7.百中口味的搭配与保养方法；8.食材的摆放技巧与保鲜方法。学习、时间、费用：教学时间不限，学会为止、包学包会。费用 ，学费包含技术转让费，咨询费，提供住宿，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海西路98院七号楼一单元13楼1301
郑州陆香园特色小吃培训乘车路线：
火车站东广场可以乘坐102路，到陇海路伏牛路站下车即可；
火车站西广场可以乘坐210路，到陇海路汝河路下车即可；
二七广场可以乘坐9路，到陇海路桐柏路站下车即可；
客运总站可以乘坐B1路，203路，126路；203路到桐柏路汝河路下车，126路到秦岭路陇海路下车即可；
其他地方过来，以下公交车可以做个参考：59路，103路 83路 52路 126路 321路 900路，
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