重庆小面、酸辣粉培训、特色手工面制作、抄手技术学习
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重庆小面,酸辣粉培训,抄手技术学习,特色手工面制作 |
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全国 |
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联系：小米老师
联系方式：135 9464 1107（同号）
Q Q： 3 0 5 0 1 4 1 7 0 3 （空间有实图）
重庆小面特色：红烧排骨面、香辣牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、豌豆杂酱面等系列面、
红烧肥肠：（嚼劲、不腥、不臭） 肥肠面/肥肠米线；
杂酱制作：（传统工艺结合重庆某区的特色杂酱配方制作，酱香浓郁，回味强烈）；
豌豆制作:（豌豆煮熟后保持整颗不烂，入口即化、糯感。试问哪些可以做到，要不不熟，要不成糊状就失败了） 豌豆面/豌杂面/豌杂米线;
抄手/包面:肉陷加各种调料拌制面成，肉娕、滑。看似简单的调料确对配比相当，多一克少一克都会影响整个风味---清汤抄手、红汤抄手、老麻抄手;
学习内容：
1、调料及香料的识别。2、高汤的熬制及保管。3、红油配方及炼制工艺。4、牛肉，肥肠，杂酱等主料炒制流程。5、碗底的打制方法。
培训流程：理论讲解→项目的了解→示范操作→一对一指导→学员实操→反复操作练习学会为止
一、培训时间：随到随学 学习时间不限制的 9:00------17:00 学会为止 学到满意为止；
二、培训模式：一对一培训 名师任教 手把手教学 包教包会；
三、培训食宿：培训包吃包住 免费提供床上用品 ；
四、培训学费：学费一次性缴清 学费便宜味道 包材料费；
五、培训优惠：一人学费两人学习 学习时间不限制；
培训位于：重庆市渝中区上清寺57号2楼（公交/轻轨3号线，直达牛角沱站，1号出口100米即到）
联系：小米老师
联系方式：135 9464 1107（同号）
Q Q： 3 0 5 0 1 4 1 7 0 3 （空间有实图）
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