叉烧包培训，我想学叉烧包
叉烧包培训，我想学叉烧包
课程详情
就业方向
本套叉烧包课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边，美食小吃街等地开个早餐叉烧包店。
课程简介
叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
传授品种
学习：猪肉叉烧包、豆沙叉烧包、酸菜叉烧包。
培训内容
1：馅料制作
较好步，主要系统学习如何使用猪肉、红豆、酸菜等食材制作美味馅料。这里学习掌握各个馅料的调配方法、技巧等知识。
2：面皮
第二步，主要系统学习如何使用面粉、清水、泡打粉、发酵粉、糖等食材制作叉烧包面团。这里学习掌握和面手法、发酵时间、技巧等知识。
3：擀皮
第三步，主要系统学习如何操作使用擀面杖，擀至叉烧包面皮。这里学习掌握擀至手法、技巧等知识。
4：包叉烧包
第四步，主要系统学习如何手工包叉烧包。这里学习掌握包子的捏法、技巧等知识。
5：蒸叉烧包
第五步，主要系统学习如何操作使用蒸笼，蒸叉烧包。这里学习掌握蒸制时间、技巧、火候控制等知识。
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┃联系人：张娇（经理）
┃长沙湘源地小吃培训地址：湖南省长沙市四方坪三一大道（百花园路口公交站）
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