服务项目 |
哪里有学浏阳蒸菜,哪里有浏阳蒸菜学 |
面向地区 |
全国 |
培训方式 |
线下 |
哪里有学浏阳蒸菜，哪里有浏阳蒸菜学
一、浏阳蒸菜培训项目介绍：
浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，浏阳蒸菜近年来火遍全国，其特点优势明显：方便快捷，营养健康，顾客无需等待，蒸菜大限度的保留了食材的原汁原味。
二、浏阳蒸菜培训项目：
腊菜类：蒸排骨、蒸腊肉、酱椒蒸鸡、蒸猪脚、蒸腊鸭、蒸腊肠。
肉类：蒸鲫鱼、酱椒鱼块、香菇蒸鸡、香芋排骨、蒸五花肉、蒸鱼头。
特色类：蒸扣肉、粉蒸肉、蒸蛋、过桥豆腐、糯米丸子、粉蒸牙白。
素菜类：蒸冬瓜、蒸淮山、蒸香芋、蒸南瓜、茄子豆角、蒸萝卜、蒸娃娃菜、蒸金针菇、蒸藕丁、蒸粉丝。
海鲜类：蒸扇贝、蒸鳊鱼、蒸花甲。
凉菜：皮蛋拼盘、凉拌黄瓜、凉拌腐竹、凉拌海带丝。
三、浏阳蒸菜培训项目优势：
以三十平方米店面为例，根据地域不同，初期总投资约二万元至五万元，其中包括店面装修、房租、设备、人工等费用。利润在50%左右。每天保守营业额1500元，一月营业额45000元，每月纯收入13500元左右。
四、浏阳蒸菜培训内容：
1. 讲述蒸菜的发展史及基础知识；
2. 讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工；
3. 蒸菜主料的配制及方法；
4. 蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
5. 各种蒸菜搭配制作；
6. 未售完半成品的保存方法；
7. 设备器具采购途径和要求；
8. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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