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湖南米发糕培训,长沙米发糕培训,米发糕培训 |
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湖南米发糕培训，长沙米发糕培训
发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
联系人：湘源地---曾乐
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发糕制做较为讲究，要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3-6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖(或红糖)、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。发糕取其"发"字,普遍用于人生各种礼仪的食品，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的"喜"就可作为贺礼的吉祥物品。
| 培训内容 | 香米发糕的制作及多种口味调制的全课程。 | |||||||||
| 培训费用 | 包含技术配方学费、餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。 | |||||||||
| 培训时间 | 根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。 | |||||||||
| 培训课程 | 1.讲述香米发糕的背景来源及发展史。 2.老师讲解香米发糕的食材用具的选择及采购。 3.学习香米发糕食材原料的配比与制作。 4.米浆泡制、研磨、打浆的流程与制作。 5.学习香米发糕的调制方法及制作手法。 6.学习香米发糕系列的搭配和出品。 7.反复练习香米发糕系列制作全过程。讲解制作注意事项及设备保养。 8.店面营业选址原则。原料采购途径。 | |||||||||
| 项目支持 | 1.根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。 | |||||||||
| 培训承诺 | 传授配方；实践操作；支持免费技术升级；中途不收费；包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。 | |||||||||
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