鲅鱼圈鸡叉骨哪里教的口味，鸡叉骨技术配方腌料去哪学
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更新时间：2019-06-22 07:36:02 信息编号：153071563

价格：
面议
培训方式：
一对一
关键词：
鸡叉骨腌料教学,鸡叉骨培训班

卢老师

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详情介绍

服务项目

鸡蛋灌饼技术培训,炸鸡技术培训,串串香教学,麻辣拌加盟

面向地区

全国

培训方式

一对一

鲅鱼圈鸡叉骨哪里教的口味，鸡叉骨技术配方腌料去哪学

油炸鸡叉骨鸡锁骨制作方法：
1. 准备:将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
2. 制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油、料酒、水，调和成面糊，后加入2-3小勺oil菜油。
3. 将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
4. 热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
5. 加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
6. 准备调料：3大勺红油，1.5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油，
7. 用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然

培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

联系电话：可加金老师

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