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哪儿可以学土豆粉技术,哪里有学土豆粉技术 |
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去哪儿可以学土豆粉技术,哪里有学土豆粉技术
上图是我们的土豆粉实物图。
【面食汤粉系列】保定湘源地小吃培训项目：兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、酸辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等。
土豆粉是一种的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味特赢得世人称赞，流传至今，成为一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
培训内容】
砂锅粉◆砂锅米线 ◆飘香砂锅鸡◆砂锅酸菜鱼面◆砂锅排骨粉◆砂锅肥肠粉◆砂锅三鲜米线◆砂锅牛肉粉◆砂锅酸辣粉◆砂锅鸡块米线◆砂锅香辣米粉◆ 砂锅麻辣米线
【培训要点】
① 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；
② 鲜汤的制作, 调备老汤技术；
③ 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；
④ 香辣酱、麻辣酱的调制；
⑤ 各种菜的搭配方法技巧；
⑥ 砂锅粉烹调技术；
⑦ 砂锅米线烹调技术；
⑧ 砂锅面烹调技术；
【土豆粉培训内容】1、食材的处理方法；2、学习土豆粉的汤料、小料的制作；3、底料的制作方法；4、各种材料及配方。5、更多汤粉系列培训可以查看：汤粉系列。【土豆粉的特点】1.土豆粉营养丰富，色香味美，风味特，深受广大食客喜爱。2.土豆粉成品制作讲究技巧、火候等，具有色泽鲜亮，柔软筋颤，滑润爽口，辣油红艳，香菜翠绿，汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，辣度可随爱好自行选择。3.土豆粉属于大众风味，物美，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。【土豆粉培训时间】
一般学习2天左右就可以掌握，不限制时间，包教包会。
全天24小时咨询电话:①:②:联 系 人：李飞
号：（加观看现场视频及了解更多详情）
咨询Q Q：3328636200
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湘..源地地址：湖南>长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
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