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锡纸烧烤培训学校,锡纸烧烤培训 |
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哪里可以学习锡纸烧烤技术?锡纸烧烤培训哪里好?
孙大妈小吃培训烧烤培训项目：烤羊肉串、烤鱼、烤虾、烤猪肉串、烤鸡腿、鸡翅、烤土豆片、烤青椒、烤蘑菇、烤韭菜等各种蔬菜，烤扇贝、烤猪排、烤羊腿、酱料、肉的腌制方法、碳烤、小料，烧烤配料，海鲜小炒，麻辣小龙虾。
孙大妈小吃培训锡纸烧烤培训内容：各种蔬菜，各种锡纸烤大虾，锡纸烤鱿鱼，锡纸烤花蛤，锡纸烤豆腐，锡纸烤鸡翅，烤鸡爪等等等。优选「湖南湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止湘-源-地联系人：湘源地-李飞
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【锡纸烧烤培训内容】1、多种蔬菜的处理；2、多少肉的处理；3、红油酱的熬制；4、汤料的制作。
锡纸烧烤的培训内容：
1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；
2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；
3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；
4、素菜的处理方法及刀工手法；
5、特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；
6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；
7、碳烤茄子蒜蓉调制技术；
8、生蚝酱料调制技术；
9、食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；
10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。
锡纸烧烤培训的品种
1、锡纸烤鱼
2、锡纸虾/蟹
3、锡纸金针菇
4、锡纸茄子
5、锡纸豆腐
6、锡纸花哈
7、锡纸牛肉
湖南湘源地餐饮培训学校
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