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湖南哪里学长沙米粉,湖南哪里有学长沙米粉 |
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湖南哪里有长沙米粉学我要报名创业长沙米粉是湖南传统小吃,是长沙市民爱的早餐之一 。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,骨头汤,干椒粉,葱花,熟猪油等制作而成;
长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。再说码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有煨码跟炒码两种。
所谓煨码就是事先做好了码子用小火煨着保温,粉下出来后直接把做好的码子盖在上面;而炒码,是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜,这样码子新鲜而且味道好些,所以比煨码贵,一般常吃的码子有肉丝,酸辣,红烧肉,牛肉,牛杂等。培训内容长沙米粉各式口味
煨码系列:冬菇菜心、酸辣、肉丝、牛肉、牛杂、红烧肉、红烧排骨、红煨猪蹄;
炒码系列:凤尾腰花、酸辣肚尖、土匪猪肝、开味土鸡、芹菜香干、辣椒炒肉;
培训课程安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1、长沙米粉的系统讲述;
2、长沙米粉原料的选购;
3、长沙米粉食材的预加工;
4、长沙米粉加工的基本标准;
5、长沙米粉加工的工艺步骤;
6、长沙米粉经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
全天24小时咨询电话:①: ②: 联 系 人:李飞
号: (加观看现场视频及了解更多详情)
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