服务项目 |
牛肉粉技术,哪里学牛肉粉技术,湖南哪里学牛肉粉,牛肉粉的做法 |
面向地区 |
全国 |
培训方式 |
一对一 |
在湖南哪里学牛肉粉技术呢
项目详情
长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。再说码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有煨码跟炒码两种。所谓煨码就是事先做好了码子用小火煨着保温，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些，所以比煨码贵，一般常吃的码子有肉丝，酸辣，红烧肉，牛肉，牛杂等。
培训内容
长沙米粉各式口味
煨码系列：冬菇菜心、酸辣、肉丝、牛肉、牛杂、红烧肉、红烧排骨、红煨猪蹄。
炒码系列：凤尾腰花、酸辣肚尖、土匪猪肝、开味土鸡、芹菜香干、辣椒炒肉。
培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、长沙米粉的系统讲述；
2、长沙米粉原料的选购；
3、长沙米粉食材的预加工；
4、长沙米粉加工的基本标准；
5、长沙米粉加工的工艺步骤；
6、长沙米粉经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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长沙湘源地美食学习机构
联系人：刘经理
：137-8616-9016
加此可以了解更多学习动态
手机：137-8616-9016
咨询：74625-7771
学习地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
的优惠大活动：学俩个送俩个还可以俩个人一起前来学习哦！活动只限咨询此电话或者
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本中心其它培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、鸭血粉丝、渔粉、羊肉粉、重庆酸辣粉）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、木桶饭、煲仔饭、盖码饭、钱粮湖土鸭、石锅鱼）
4、夜宵小吃培训：（炭火烧烤、烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、鸳鸯火锅、铁板烧、市场卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）
5、诸葛烤鱼培训：先烤再火锅吃的做法，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥。
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