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贵州哪里有湘菜学,湘菜 |
面向地区 |
全国 |
培训方式 |
线下 |
贵州哪里有湘菜学
一 财富---川菜湘菜系列
起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味",味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。 湖南菜系,它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
联系人叶彬经理429-047-442
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二川菜湘菜系列培训内容
培训内容 | 1、山城毛血旺 2、翠云酸菜鱼 3、重庆辣子鸡 4、金汤肥羊 5、水煮肉片 6、酸汤小酥肉 7、鱼香肉丝 8、宫保鸡丁 9、干煸刀豆 10、农家猪手 11、红烧肉 12、农家小炒肉 13、手撕包菜 14、砂锅马桥香干 15、韭菜炒香干 16、铁板土豆片 17、酸菜炒汤圆 18、铁板香炒粉丝 19、陈麻婆豆腐 20、干煸肥肠 21、家乡回锅肉 22、家常煎豆腐 |
培训课程安排 | 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。 |
特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
本校面向全国招生:湖南省长沙市常德市张家界湘西怀化市邵阳市永州市郴州市
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长沙湘源地餐饮培训学校招生负责人叶彬经理
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培训地址:湖南省长沙市开福区三一大道366号(百花园公交站站牌后面)
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湖南湘源地培训宗旨:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
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