服务项目 |
麻辣香锅培训,麻辣香锅 |
面向地区 |
全国 |
培训方式 |
线下 |
湖南麻辣香锅培训机构
麻辣香锅采用原料，精心配制，其原料，配方特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能。
麻辣香锅所到之处，常常是日日满座，桌桌翻台，食客吃的尽兴，老板经营的是眉开眼笑，麻辣香锅让很多人赚到人生的桶金，这主要得以于麻辣香锅味道绝伦，人人爱吃以及麻辣香锅的特文化吸引力，同时开个麻辣香锅店，投资小、回报快、利润高、经营简单，顾客回头率，特的别家难以模仿等集众多优势于一体，使得麻辣香锅店开业就火爆，开业就盈利！
联系人：叶彬经理：429047442
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香锅特点：
1、麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味特，其他大众餐厅无法比拟；
2、麻辣香锅消费群体特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；
3、麻辣香锅不用找大厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；
4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
培训课程
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.各种调味酱制作。
4.素菜的选择，处理方法。
5.主料的腌制及处理方法。
6.培训红油、卤水的的制作及保养。
7.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
8卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
9.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
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