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哪里有鸡排技术学,鸡排培训 |
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哪里有鸡排培训，哪里有鸡排技术学
一、鸡排市场背景：
鸡排主要定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品，走大众化的消费路线。鸡排遍布全国各地，致力于打造中国鸡排行业的品牌。鸡排主打香辣鸡排、脆皮鸡排、黄金脆皮鸡排、咖喱鸡排、孜然鸡排等各种不同口味的鸡排产品。
二、培训内容：
1、鸡排的系统讲述；
2、鸡排原料的选购；
3、鸡排食材的预加工；
4、鸡排加工的基本标准；
5、鸡排加工的工艺步骤；
6、鸡排经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。
2、教学安排:
实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：1、老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
三、市场盈利分析：
鸡排店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元；月销售额：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元×12月=47.76万元；可以完全，多半年可全部回本，鸡排利用鸡排机器制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！
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