服务项目 |
凉皮技术,凉皮 |
面向地区 |
全国 |
培训方式 |
线下 |
凉皮技术在湖南哪里有学
| 产品名称：凉皮产品简介： |
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
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原料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。做法：1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟;2、盆里放清水，用手揉搓面团;3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次;4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋;5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀;6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟;(为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。)7、将凉皮放凉切条;8、面筋上锅蒸熟切丁;8、黄瓜切丝、香菜切末;香菜10、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料;11、将所有材料放在一起拌匀即可。
