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煎饼果子是天津的市民小吃,是天津人早点的一部分。杂粮煎饼是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒(可选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。煎饼果子是一种不可缺少的早餐、营养丰富、简单、快捷、老少皆宜、每个人都爱吃 、煎饼摊好、放上特制酱、摸上辣椒、卷上油条或者煎饼脆片、爽口无比、不油不腻。
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