服务项目 |
手抓饼,手抓饼技术,台湾手抓饼 |
面向地区 |
全国 |
手抓饼又称手撕饼，可以按斤卖，可以按张卖，经营方式简单，老少皆宜。饼中也可以加入葱花。营养，好看。
【烧饼大饼系列】
保定徐水新食玳小吃培训学校项目：油酥烧饼，新式手抓饼，肉夹馍，锅魁，椒盐烧饼，千层肉饼、老北京麻芝酱烧饼，南京油酥烧饼，荷叶饼，缸炉烧饼，龙须金丝饼，河间火烧，葱花饼，葱油饼，千层饼，香掉牙千层饼，白丹饼，家常饼，一味鸡蛋饼，新式热狗，蛋挞烧饼等大饼培训。
【手抓饼培训内容】
1、面的配比；
2、烙饼的技巧；
3、手抓饼层次技巧；
4、油酥制作。
5、学校大饼套餐：酱香饼、千层饼、手抓饼、油酥烧饼、葱油饼。
【手抓饼培训时间】
包教包会，一般学习2天左右就可以熟练掌握，不限制学习时间。
手抓饼怎么做呢，新食玳小吃培训教你手抓饼的家常做法。
原料：面粉，过滤开水。
调料：色拉油，盐，葱花适量。
做法：
1.面粉里浇上沸水，边浇边用筷子搅拌成絮状；
2.稍微晾凉后，揉成面团，盖上干净的湿布饧发半小时以上；
3.饧好的面团非常柔软，手上抹油将面团揉匀，擀成大薄片，上面撒少许盐，浇上色拉油抹匀；
4.均匀的撒上葱花；
5.卷起来切成段，注意大小适中哦；
6.将每段抻长然后盘起来按扁，这个过程也可以先把面段顺长切成条再抻长卷起来，这样层数会更多；
7.擀成薄厚适中的饼坯；
8.平底锅放油烧热，小火烙至两面金黄即可。
【手抓饼学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
