服务项目 |
酱香饼,土家酱香饼 |
面向地区 |
全国 |
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。
学酱香饼怎么样?
湖南好食汇 酱香饼色如金,香同酥,味醇而形美。也可作宾馆宴席点心,俗可作街头百姓可口小吃。市场定价2.0块/个,成本0.75块/个,无牙老人和小孩均可食用!!市场消费群体比较广大。
学酱香饼多少钱?980元,包含技术转让费等,中途不收任何费用。
酱香饼要学多少?一般学习3天左右,根据个人掌握情况而定。
湖南好食汇 酱香饼培训哪些内容?
①发面的配比技术和和面手法;
②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;
③酱香饼秘制肉馅配方及实际动手操作;
④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;
⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧;
⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
做酱香饼要准备哪些材料?
1. 酱类的配方: 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制
2. 面的配方:特精粉,水,糖,绝密粉。 配料,不含任何添加剂。
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