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羊蝎子在北京有多年的历史，是当今北京较火爆的餐饮项目之一，美食园羊蝎子全新火锅概念设计模式更体现了把科学知识和现代理念融入传统美味，使之升华的结晶。历经几年的市场运作，...
2018/10/15 12:00河南新乡
湖南羊蝎子培训去哪学羊蝎子技术 老城餐饮以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有多年的历史。但因受限于北方烹饪手法的一些限制，一直不能被广泛的食客接受。羊蝎子火...
2018/12/28 08:12湖南衡阳
原材料的选择: 要选择一年以内的羊骨干肉要带肉，家养和内蒙古西部的小绵羊是最理想的。鲜羊骨汤是最好的，要与羊骨的其他部位配合，最好骨髓贴骨，羊蝎子味道更好。 食材的处理：...
2018/12/22 10:39云南昆明
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2019/02/15 18:49浙江金华
厨霸王羊蝎子课程安排 1.羊骨高汤的制作制 2.香料的选择与腌制 3.羊蝎子的处理 4.卤水的制作技巧 5.羊蝎子的制作与出品 以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有多年的历史。...
2018/09/28 13:07河南洛阳
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2019/02/15 18:49浙江金华
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2019/02/15 18:49浙江金华
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖...
2018/11/30 11:18河南安阳
