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2019/02/22 14:05重庆
凉菜，是我国的一种传统菜肴，在饮食业中俗称冷菜或冷盘，是具有独特风格的一种菜肴，因为食用时吃凉的，所以称之为凉菜。凉菜是筵席上首先与客人见面的菜品，故有见面菜或迎宾菜之...
2018/12/28 15:13四川成都
随着现在社会的快速发展，很多人都是为了工作而没有时间去下厨做饭，甚至没有时间吃饭。而现在的的凉拌菜是很受大家欢迎的休闲小吃。那么，红油凉菜怎么做？凉菜红油的制作，泉州晋...
2019/07/26 18:04福建泉州
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2019/10/29 10:33重庆
凉菜是街边摆摊小吃，同时也是开店必备菜之一，已经出餐快，西安凉拌菜小 吃技术，可以很好地稳定顾客的的等餐时间。凉菜比较适合那些初入餐饮行业的经 营者，以及需要再就业...
2021/10/17 09:04陕西西安
待到疫情结束时，也来到了炎热的酷暑里，这么热的天来一份凉菜给大家的饭桌添点清凉吧。随着川菜近几年的盛行，大家对于川菜的了解越来越深。都说凉卤不分家，今天飘味香的金牌导师...
2020/03/09 16:27四川成都
凉拌菜红油配方哪里可以教，特色凉拌菜培训【课程制作】 (一) 凉拌海带：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻、调和油和辣椒等原料。海带洗净，放锅中用水烫4...
2021/01/15 22:44湖南长沙
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。 冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的...
2018/11/01 12:09重庆
