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重庆本味鲜香餐饮管理有限公司：是一家专业从事美食研发、推广和培训为一体的综合服务公司；公司位于“美食之都”重庆市观音桥红鼎国际大厦，紧邻观音桥美食街，公司教学环境舒适，...
2018/06/03 11:40
砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。 培训内容： 1、讲述砂锅米线的基础知识； 2、讲述香辛料...
2017/04/15 08:55重庆
啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作而成，色泽鲜艳，香味浓郁。 培训内容： ① 鸭子的选择， ② 鸭子处理技巧， ③ 鸭子腌制技巧， ④ 鸭子卤...
2017/04/14 08:52重庆
椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。 培训内容： 1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细...
2017/04/14 08:52重庆
担担面，是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 培训内容： 1、原材料（香料）的识别及作用...
2017/04/14 08:52重庆
煲仔饭，顾名思义就是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行。煲仔饭有两个明显的特征，一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉，滋滋的响声堪称画龙点睛之笔，与普通锅...
2017/04/14 08:52重庆
炒粉是广东地方的特色小吃，一碟好的河粉看上去色泽明亮、食起来油而不腻、肉片是嫩滑鲜香。 重庆本味鲜香培训中心专业培训炒粉炒面技术，本味鲜香是你学习专业技术的最佳选择。...
2017/04/14 08:52重庆
烤全羊和乡村旅游结合，可发展成当下比较火的农家乐，烹制别具乡村风味的烤全羊，同时喂上一群活蹦乱跳的羊子，供顾客观赏。现杀现宰现烤，满足了消费者对于食品“健康、安全、放心...
2018/06/03 11:40重庆
