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.炒菜，可以说是较基本的也是应用较广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入...
2019/05/29 11:33重庆
鱼香肉丝盖浇饭:原料]猪肉丝200克 笋50克 水发木耳25克 高汤(清水)50ML 淀粉20克泡红椒1大勺 醋1大勺 糖2茶勺 葱花1大勺 酱油1茶勺 白饭一碗 原料: 黑木耳(浸泡1个小时以上)、韭菜芽、胡萝卜少...
2019/02/26 14:26山东济南
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。 ...
2019/02/26 14:26山东德州
鱼香肉丝盖浇饭:原料]猪肉丝200克 笋50克 水发木耳25克 高汤(清水)50ML 淀粉20克泡红椒1大勺 醋1大勺 糖2茶勺 葱花1大勺 酱油1茶勺 白饭一碗 原料: 黑木耳(浸泡1个小时以上)、韭菜芽、胡萝卜少...
2019/02/26 14:26山东济南
鱼香肉丝技术培训，想学技术就来贵阳诚飞，鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。 鱼香肉丝培训...
2021/05/03 16:24贵州贵阳
鱼香肉丝自己在家怎么做，哪里有技术培训， 鱼香肉丝培训培训概述 鱼香肉丝主材主要有猪肉、黑木耳、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤等材料制作而成，且鱼香肉丝没有季节性，不...
2021/05/03 16:24贵州贵阳
简介 主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、...
2019/06/12 16:31四川成都
鱼香肉丝制作方法： 材料： 瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料： 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精...
2019/04/01 16:08云南大理
