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特色菜跳跳蛙培训曾食坊馋嘴跳跳蛙随到随学包教包会

更新时间:2020-07-12 05:58:11 信息编号:b32572250b489b
特色菜跳跳蛙培训曾食坊馋嘴跳跳蛙随到随学包教包会
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特色菜跳跳蛙培训曾食坊馋嘴跳跳蛙随到随学包教包会

馋嘴跳跳蛙馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正,肉质细嫩,营养丰富,具有利水消肿、的功效长沙食为天馋嘴跳跳蛙培训:1、传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤2、干货的特殊发制方法,以及老油各种的处理方法等3、认识与香料,配料,以及各种设备,秘制红油、秘制料油的炒制4、汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管方法,教菜品的切法,5、教学员香醇,微辣、麻辣,泡椒,豆豉、等各种口味,结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。长沙食为天馋嘴跳跳蛙培训品种:酸辣跳跳蛙,,麻辣跳跳蛙,紫苏原味跳跳蛙,高汤,秘制红油,秘制调味酱,配菜打底,香辣跳跳蛙
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