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翻糖培训,上海翻糖培训学校

更新时间:2018-10-06 16:12:02 信息编号:158305588
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详情介绍

服务项目
翻糖工具
面向地区
全国

翻糖培训,上海翻糖培训学校

哪里有翻糖培训学校,学做翻糖培训要多少费用呢?上海面包,生日蛋糕培训学校,上海学做翻糖培训技术。 甜品台翻糖课程

原价:8800元,17天! 会员价:5980元,(17~20天)!
— Snow Bakery US—
关于“Snow烘焙”
授课老师:高老师(Snow烘焙创始人,西点师、二级技师西点证书)
授课模式:小班授课(每期不超过5人)
授课地点:上海市浦东新区浦东南路微山新村32号
公司简介:Snow烘焙隶属于上海高雪敏实业有限公司品牌
— FONDANT CLASS —
我 们 的 翻 糖 课
— CLASS INFORMATION—
课程介绍
【part 1】原材料工具的认识学习
翻糖常用工具的介绍及使用,常用技法的讲解与制作,让刚0基础小白了解翻糖
【part 2】常用翻糖模具的使用制作
翻糖蛋糕的价格昂贵主要是由于其工时,接单过程中,客户很可能不愿意为你的时间买单。所以这一系列模具化的量产的产品的使用介绍
【part 3】翻糖蛋糕国内外新技法讲解
如何使用不同的翻糖模具,使得工艺性的翻糖蛋糕能量产化。对于常用基本技法的讲解与制作,如布艺褶皱效果,蝴蝶结,裙摆,缎面,草皮,树干,配饰,菱格,花边,麻绳等
【part 4】糖花制作
糖花使用广泛,不仅在商业单,很多私家单或饼店也经常装饰使用,可以和普通的蛋糕搭配,能提升50%的客单价在甜品台上,生动的糖花能迅速地提高蛋糕及甜品台的程度和逼格,学习一组糖花制作。
【part 5】特色糖霜饼干的制作
糖霜制作,了解和掌握糖霜状态,平铺涂层,菱形格,水滴边,刷绣,糖蕾丝等技法
【part 6】各种蛋糕坯制作,糖皮制作及包面技巧
会实操不同异型的假体模型包面手法(磅蛋糕、海绵蛋糕、饼干、棒棒糖蛋糕、纸杯蛋糕)的制作;干佩斯的制作;异形蛋糕的支撑;甜品台的摆放。
【part 7】仿真人偶制作
仿真脸模的运用,手工开脸的技法,整形,化妆,身体塑形,手臂塑形,服装的制作,头发的制作,各类搭配小饰物制作
【part 8】纸杯蛋糕制作         
纸杯翻糖蛋糕应用广泛,提升纸杯蛋糕的档次,完成制作4个纸杯蛋糕
【part 9】甜品台知识的讲解与运用制作
让学员掌握甜品台的装饰技巧,糖花,人偶,翻糖装饰,糖霜饼干的布置
【part 10】静物摄影知识讲解                                              
讲解静物摄影的相关知识,如光线·构图·布景等,如何能利用简单的设施拍出美观的照片。
【part 11】立完成翻糖蛋糕毕业作品            
完成一组糖花、人偶1个、主题糖霜饼干1套、制作纸杯蛋糕4个棒棒糖蛋糕若干、主题翻糖蛋糕1个、甜品台一套。
— COURSE CONTENT  —
具体课程内容
【教授课程】糖花 Sugar Flower
花卉种类:铃兰,丁香,绣球,小雏菊,大丽花,牡丹,快速玫瑰,大玫瑰,洋毛茛,奥斯汀,马蹄莲,玉兰花、栀子花、五瓣花、康乃馨、蓝莓,多肉等。技法包含:使用模具制作花瓣,纯手工制作花瓣,花瓣整形,定型,花卉组装,上色刷色
【仿真人偶制作】
种类:一款动漫仿真人偶捏塑
技法包含:仿真脸模的运用,手工开脸的技法,整形,化妆,身体塑形,手臂塑形,服装的制作,头发的制作,各类搭配小饰物制作

时间:半天
各类装饰手法讲解时间:半天包含技法:桌布效果,蝴蝶结,裙边,蕾丝边,褶皱花,镂空效果,布面效果,喷枪的使用,多层蛋糕支撑,色彩搭配基础等
纸杯蛋糕
毕业作品时间:4天
立完成一个多层蛋糕,主题翻糖蛋糕1个、甜品台一套。

— OTHER—
其他信息
1.地点:上海浦东新区浦东南路微山新村32号101,Snow烘焙培训
上课时间15天(含休息一天),上课时间为 9:00~21:00,中午休息2小时;
2. 预定课程成功以订金(1000元)到账为准,,支付宝,银行转账皆可。如因个人缘故不能来参加课程,请提周告知(退全款),提周告知(退款百分之五十),否则订金不与退还;余款需在上课前通知支付,全额付清后,方可开始上课;上课后,学费不再退还,来上海snow西点烘焙培训实体店培训学校是你的理想选择。

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