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湘西泡菜技术哪里学,湖南湘西泡菜技术培训学校

更新时间:2018-04-25 15:42:23 信息编号:156032665
湘西泡菜技术哪里学,湖南湘西泡菜技术培训学校
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详情介绍

服务项目
湘西泡菜技术哪里学,湖南湘西泡菜技术培训
面向地区
全国
培训方式
一对一

湘西泡菜技术哪里学,湖南湘西泡菜技术培训学校

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【培训内容】

1:萝卜、包菜、黄瓜、姜片、藕片、小笋、海带丝、大白菜、鱼腥草、石花菜、海蜇、蕨菜、腐竹、泡椒凤爪等素菜类。



泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。

 


培训内容

传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腩、牛筋、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腩、牛筋、牛肠、白萝卜等配料的烫制等。 

1、原料选取;
2、原料配置处理方法;
3、泡制技术;
4、泡制配料;
5、坛子菜制作方法;
6、原料、泡制菜保存技术;
7、各种酱料制作技术;
 

培训过程

1、老师现场演示----- 

2、学员操作练习----- 

3、开店所需设备介绍----- 

4、实习操作----- 

5、老师纠正------老师考核作品----- 

6、介绍如何创业------利润分析----- 

7、老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备----- 

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湖南湘源地,实地参观,免费考察,包教包会,学会为止

 联系人:湘源地——刘经理  咨询热线

 咨询746257771 

培训地址:湖南长沙开福区四方坪三一大道366号

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苏州市年年香餐饮管理有限.. 7年

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