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厨师证有几种巴中哪里可以办到厨师证

2018-01-10 编号:150870189
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高级厨师证,厨师证办理,巴中考厨师证,厨师证多少钱
面向地区
全国
职业等级
高级

  厨师证有几种?巴中哪里可以办到厨师证?

  厨师证可分为:中式烹调师证、西式烹调师证、中式面点师证、西式面点师证。

  想要报考厨师证欢迎来电咨询了解:秦老师 电话:189 8054 7352

  报名条件:从事餐饮行业有一年的上岗经验的学徒、小厨以及相关掌握煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种的烹调技法人员。高收入厨师行业缺乏人才,急需人才,所以待遇好,持有相关的厨师等级证对于自己的薪资待遇也是有很大作用的。

  证书可报考等级:初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)

  从事的工作主要为:

  (1)根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,去掉原料中的非食用部分;

  (2)对畜、禽、水产品进行净料加工,分档取料和整料出骨,运用不同的涨发技术,对干货原料进行涨发;

  (3)根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;

  (4)调制芡、浆、糊,对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;

  (5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理,缩短菜肴成熟时间;

    1.中式烹调师四级.jpg

  (6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;

  (7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法,选择调味品,控制其用量、投放的时间和顺序,合理调味;

  (8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟,达到营养和质量要求;

  (9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。

  目前,国家实行相关的补贴政策,如果单位有买社保满3年,属于在职的员工,持有职业资格证书是可以享受政府的补贴的;其中:初级最高补贴1000元、中级最高可补贴1500元、高级可补贴2000元;只要符合条件都可以报考资格证领取补贴。

  想要报考厨师证欢迎来电咨询了解。

  报名咨询:秦老师

  咨询电话:18980547352(也是微信号)

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