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长沙蒸菜培训学校

更新时间:2021-02-26 12:00:01 信息编号:147479312
长沙蒸菜培训学校
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长沙蒸菜培训学校,长沙蒸菜培训
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长沙蒸菜培训学校

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款款产品凝聚着制作者的用心和功夫,其形亮、味美、营养的特点捍卫着它在饮食界的崇高地位
    

蒸功夫水晶虾饺:水晶虾饺是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。水晶虾饺在广州饮食界的地位,可以用"至高无上"来形容。在广州的大街上,无论早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼"虾饺"的人。小小的水晶虾饺几乎承载了人们对美食所有的期许和希望:水晶的表皮、大大的虾仁、的蒸煮工艺,却有着低廉的价格。喜欢广州,就从喜欢水晶虾饺开始吧。
 蒸功夫蒸菜:是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂,因此蒸菜也是能保持营养不流失的烹调方法
 蒸功夫砂锅粥:广东潮汕一带利用河海鲜,禽类,蛇,鳖等熬制而成的粥制品,也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品,广东人煲粥,也确实是十分精彩,不但品种繁多,还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配,更是落足心思。吃粥还非常有益身心,可以减少热量的摄入,防止肥胖,有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。而且一年无淡季,深受广大消费者的喜爱。
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培训内容蒸功夫水晶系列宫廷虾饺透明鸡冠饺鲜菜海棠饺香菇三喜饺 七彩水晶饺梅花蒸饺海皇带子饺月牙蒸饺荷香糯米鸡烧麦
蒸功夫小碗蒸菜:旱蒸三腊蒸猪肚海椒蒸芋头姜葱金钱肚耗油凤爪荷叶蒸田鸡金银蒜蒸丝瓜蒜蓉蒸花甲清蒸狮子头(喜来乐狮子头粉丝蒸大虾花生蒸猪手迷你鱼云剁椒鸡杂双菇蒸滑鸡黑椒蒸肚皮豆汁蒸排骨沔阳三蒸口味鱼头荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸排骨荷叶粉蒸鱼块糯米蒸排骨梅菜扣肉饼蒸蛋珍珠丸子口味金针菇等
广式砂锅蒸功夫砂锅粥系列:水果营养粥情人玫瑰粥营养八宝粥生滚鲜虾粥状元及第粥滑蛋牛肉粥栗子牛腩粥干贝海带粥花生薏仁粥等砂锅肚片粥山药瘦肉粥砂锅水鱼粥砂锅土鸡粥砂锅王鸽粥凉瓜牛柳粥青椒蒸香干蒸老南瓜豆汁蒸茄子
湘味蒸鱼块
培训课程安排包含技术转让费、资料费等,中途不收任何费用。
培训时间①各种产品的材料选择和运用;
②相关调味料的选择和功能;
③各种产品的配置及实际动手操作;
④产品的批量出品和销售;
⑤开店明厨及暗厨的配置;
⑥销售技巧。
培训时间不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习10天左右,根据个人掌 握情况而定。


  湘源地联系人:湘源地-李飞

湘源地咨询拨打手机:15673876606()  

湘源地联系人3328636200

湘源地联系地址: 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站) 

我们承诺。技术包教包会,学会为止。

上班时间:早上九点到下午六点(周末不休息)一次性收费,传授配方,真材实料,毫无保留,名师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习,当天报名单个项目还有优惠,学两个项目送个项目,学三个项目送个项目,学习期间提供吃住,中途没有其他费

联系电话:

全部过程由老师演示,老师演示结束后,在老师的指导下由您自己来亲手操作,操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,后在您全部熟练了以后立操作,从原料开始一步步做出来,直至后做出的口味和老师所制作的基本相同即可。
  学习掌握各种香料调料的性质老师现场演示学员操作练习开店所需设备介绍实习操练老师指导纠正老师考核作品介绍如何创业利润分析如何选址指导办理相关证件毕业后期电话指导凭借合约三年内免费复习。


1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。 
5.加工蒸功夫砂锅粥、虾饺、蒸菜设备、器具的配置。


蒸功夫水晶系列,如虾饺、虾饺皇、水晶包等,因其外形美观,味道鲜美爽滑,美味可口一直作为广东和港澳等地早晚茶餐厅或美食城的小吃,但又因其用材讲究,制作稍显麻烦,产品价格较高而在内地比较少见,但近几年,随着人们对饮食要求的提高和消费能力的提高,蒸功夫水晶系列也必将逐步走入内地饮食市场各个角落,并大行其道。类似的,比如广式砂锅粥,近几年在内地市场已经悄然兴起,某些粥店生意异常兴隆。
蒸菜作为菜系的一个特分支,其制作技术难度相对教大,需要制作者对各种荤素菜原料充分理解,然后"顺其道,取其法"方能制作出好一道好菜。具营养学家研究,蒸菜也是保存营养好的制作方式,随着人们对营养要求和意识的提高,蒸菜市场同样蒸蒸日上。蒸菜起源于湖南浏阳,盛行于广东和港澳,湖北蒸菜也较为有名,为有名的要算沔阳三蒸。
蒸功夫水晶系列、蒸菜、砂锅粥组合在一起,也是比较合理的一种组合搭配模式。


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