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卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适...
2019/02/26 14:26山东济南
厨霸王卤肉培训详细内容及步骤: 1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等全套技术。 2.卤制品、设备的配制使用和采购。 3.讲解香辛大料的作用及分类、选料与加工。 4.高汤煮制...
2018/10/18 13:24
牛肉中大量的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等，能帮助人体产生热量，给肌肉提供能量，促进身体组织修复。同时，牛肉中还富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉，可...
2019/01/16 09:36
牛肉中大量的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等，能帮助人体产生热量，给肌肉提供能量，促进身体组织修复。同时，牛肉中还富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉，可...
2019/01/07 14:07
学习卤牛肉技术面向招生然后将猪肝、猪肺、猪喉咙、倒入盆中清洗，喉咙分气管和食道，清洗时要将食道切开，这样才能保证将其各个部位清洗干净，让健康从口入。对猪头、猪耳朵、猪...
2018/10/29 15:16
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之。 牛肉...
2019/05/15 18:16广东广州
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2019/05/04 08:58贵州铜仁
卤牛肉无疑是一种不错的美食。新作好的卤牛肉里面成粉红色，将中间的筋络映衬的也是晶莹剔透，令人食欲大开。将少许辣椒放入原卤的酱油汤中，做成味碟，与牛肉一起蘸着吃，也是软润...
2019/04/11 10:01
