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酸辣鱼是一道四川的特色名菜，属于川菜，味浓厚，泡菜味突出，具有浓郁的四川民间家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼。 酸辣鱼主料为鲫鱼，主要烹饪工艺是炒。成品酸辣...
2018/05/03 17:15湖南长沙
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2019/03/17 10:37
四川火锅属于川菜，以麻，辣，鲜，香著称，是四川的美食代表。四川火锅风味特点： 1、鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热...
2017/09/11 14:16福建福州
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2019/05/25 12:07陕西西安
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2018/01/31 12:14重庆
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2019/07/24 10:21陕西西安
喜欢吃鱼，其实更喜欢吃的是兼容并蓄。酸菜鱼，加了酸菜和辣椒的吃法，却是能颠覆这个固有的界楔。酸菜鱼的做法和步骤，这就又要说到正宗。蜀味缘餐饮培训中心，将酸菜中的乳酸...
2024/05/09 15:35四川成都
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2024/05/10 08:01海南海口
